Work Sharp Whetstone - это двусторонняя керамическая точилка с прочным основанием с резервуаром для воды и двухступенчатыми направляющими угла наклона.
Водяной камень
В Work Sharp Whetstone используется двухсторонний водный камень большого размера, позволяющий затачивать как маленькие, так и большие ножи.
Мелкозернистый камень из триоксида алюминия (в просторечии называемый глиноземом) обладает высокой твердостью, что делает его пригодным для заточки практически любой стали, используемой для изготовления ножей.
Оксид алюминия не только очень эффективен, но и легко очищается. Перед использованием и во время заточки камень следует смачивать водой.
Чтобы подготовить камень к использованию, просто погрузите его полностью в воду и оставьте на несколько минут или до тех пор, пока не появятся пузырьки воздуха.
Высокие градации
Камень Duplex имеет две марки 1000 и 6000. Мы можем использовать марку 1000 для заточки слегка затупившихся ножей или для предварительной полировки кромок.
Градация 6000 используется для полировки на так называемом зеркале и фокусировки окончательного изображения. Такая функциональность делает Work Sharp Whetstone идеальным для заточки японских кухонных ножей и других инструментов для точной заточки.
Прочная основа
Камень поставляется с полимерным основанием, которое предотвращает движение камня во время заточки и позволяет постоянно поливать другую сторону камня.
Вода в основном резервуаре увлажняет камень и облегчает его извлечение, что влияет на легкость и скорость очистки.
Сменные угловые направляющие
Work Sharp Whetstone поставляется с направляющими углами 15° и 17° (на магнитах). После того как лезвие установлено на направляющей, достаточно равномерно протянуть лезвие по точильной пластине под постоянным углом.
Это простое и практичное упрощение означает, что через некоторое время техника ручной заточки не будет представлять проблемы. Для кухонных ножей, филейных ножей и точных режущих инструментов предлагаются предустановленные углы наклона направляющих 15° и 17°.
Конечно, после демонтажа направляющих мы можем заточить их под другой, самостоятельно определенный угол.
Отзывы
Отзывов пока нет.